恐るべし

まだまだ春は遠そうですね。
相変わらずの寒さです。

とは言いつつも
確実に季節は進み畑は端境期真っ盛り！
ほんとうに野菜がな～んにも無い！
恐るべし端境期

しかもこの寒さで
先日 植えましたキャベツ＆ブロッコリーの苗が
かなりのダメージを受けてしまいました|￣ω￣、|ｸﾞｽﾝ

今は収穫出荷もありませんので
堆肥をせっせと散布して
来るべき大豊作時代に向けて畑と苗の準備中です。

園主31歳とほぼ同じ歳の イカしたトラさんもフル稼働～。

自家製堆肥は発酵中～

60℃ぐらいまで温度が上がるんです！
恐るべし微生物 そして 醸し・・・

あったかいのでネズミも住み着きます

この後 野鳥にサラワレマシタ・・・
恐るべし食物連鎖

講師！？

さぶ～
ここんとこ温かかっただけ寒さが沁みますますね((((~~▽~~ ;)))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙﾌﾞ

ですが　確実に春は近づいてきていますね。
僕の鼻が敏感に・・・
もとい
冬を越えた野菜達はここぞとばかりに
花を咲かそうとしています。

各方面で大好評を頂きましたタアサイも
バッカルコーン！
みたいになってきました。
植物としては いよいよこれから！なのですが
人間様の勝手で野菜としてはもう『おしまい』です。

ふぁんきー農園
今月末から始まる『津有機農学校』入門コース
の第一回講師として登場致します。

ついこの間新規就農し まだまだ動き出したばかりですが
だからこそ
　今から有機農業を始めよう
　家庭菜園でこれから有機農に取り組もう
としている人に伝えられる事があるのでは・・・
他に講師を務める仲間たちにも言って頂きました。
今自分が伝えられる事を精一杯お話できれば・・・です！

まだまだ生徒さんも募集のようですので
ご興味ある方は是非どうぞ。

醸し中

梅 咲きだしましたね～
春は確実に近づいています！
キャベツ・レタスの苗もすくすくと
来るべき春に向けて待機中でございますo(^o^)o ﾜｸﾜｸ

さて先週末は
園主の思いつきで始まった 半年にも及ぶ『種蒔きから始める味噌作り』イベント。
味噌仕込みを行いました～

大豆を煮て～

塩と麹を混ぜて

潰した大豆と混ぜて　樽に投げつける！！

後は～
微生物による『醸し』に一任です！
（一番大変だった作業を一行でサラッと流しました・・・＿(・・)／◇ホイ ）

夢中になり過ぎて途中の写真がありませ～ん。
恐るべし味噌作り！意外と楽しかった！
それもこれも 今回参加して下さった方はもちろん
色んな方面から支えて下さっている皆様方々のお蔭ですね。
感謝。
また来年も と言うより 今作もやりますよ～

それはそうと 味噌作りの過程って
人間性というかその人の性格見えますよね～
味噌コンなんて面白いかもしれませんね？

参加して下さった皆様。
手前味噌の様子 随時報告頂けると嬉しいです。
出来上がった味噌を持ち合って
醸し環境に依って味に違いが出るか 食べ比べてみたいですね。

土曜日 BM組みですね
あたたかな陽気に誘われて軽トラ荷台での作業となりました

醸してますよ

いよいよ今週末は
『種蒔きから始める味噌作り』の仕上げ 味噌の仕込みです。

本日から 麹の仕込みを始めました
米を蒸して

少し冷ましてから 種菌を付けて～

ムロに入れて 醸します！
金曜には立派に麹になっているはずです。
あまりにバタバタで写真があんまりありませんが
今のところは順調に醸されてるようです。

麹菌もそうですが
微生物ってほんと凄いですよね～

現在、ふぁんきー農園育苗ハウスでは
夏野菜の種蒔きの為 踏み込み温床を準備中。

穴を掘り～

落ち葉・稲ワラ・米ぬかを混ぜ 水をかけて 踏込みます。
そうすると 微生物による発酵が始まり
その発酵熱を利用することで 夏野菜の発芽育苗を促す温床 となります。
先人の知恵ですよね
そして恐るべし微生物！！

醸し
・・・この言葉 なんかハマリませんか？？

定点観測

今日は特に温かく
すっかり春の陽気でしたね。
家や畑でも 虫や鳥が
ぼちぼちと騒がしくなってきてますよ～。

先日に少しお伝えしておりました
ふぁんきー農園 育苗用ハウスの建築ですが
雨やら雪やらに降られ
中断中断しながらですが
何とか完成してますよ～v(･_･) ﾌﾞｲｯ

苗半作と云われるぐらい
（良い苗ができれば野菜作りは半分成功したようなものという意味？）
苗作りは大切！・・・らしいです。
果たして一年目からうまくいくかしら・・・。